Deftige Geschmacksrichtungen und Düfte, exquisite Zutaten. Probiert Maloreddus alla campidanese (sardische Pasta mit Tomatensoße, Stücken sardischer Wurst und Pecorino) und Culurgiones (Teigtaschen, die mit Ricotta und Spinat oder mit Kartoffeln und Minze gefüllt sind).HOTEL CA Um die Verdauung anzuregen, trinkt man am besten einen Mirto (sardischer Magenbitter aus Myrthe-Beeren) oder einen Filu 'e Ferru (sardischer Aquavit). Auch die Weine sind sehr gut, der größte Teil stammt von Traubensorten, die es nur auf Sardinien gibt.