In dieser Ecke der Küste kann man verschiedene typische Geschmacksrichtungen aus der Küche der Hirten und Schäfer kosten – zum Beispiel die Curritholata, der als deftiger, erster Hauptgang gereicht wird und aus Bohnensuppe, sardischer Wurst und Speck besteht. Auch gekochtes Schaf wird oft anstelle von Pasta als erster Gang serviert. Sehr charakteristisch ist auch der Geschmack des Casizzolu – ein Käse, dessen Laib die Form einer Birne hat und der geröstet wird.HOTEL Orosei Bei dieser Art Gerichte versteht sich nach dem Essen ein Glas Filu 'e ferru (sardischer Aquavit) fast von selbst.