I piatti a base di carne includono il maialetto arrosto, carne di capra e capretto. Nella sezione pasta, da provare la fregola con arselle (varietà locale di vongole) e i malloreddus alla campidanese (pasta fatta a mano con salsa di pomodoro e formaggio pecorino).HOTEL Iglesias Formaggi e prosciutti si possono trovare in ogni tavola e il loro gusto è eccellente, soprattutto se accompagnati dai vini locali come il Carignano del Sulcis o il Monica di Sardegna.