Tra i piatti gustosi e popolari ci sono molte zuppe di pesce, spaghetti con granchi o ricci e l'eccellente risotto al nero di seppia; un buon bicchiere di Vermentino bianco, il fresco e fruttato vino locale, è raccomandato.HOTEL Santa Teresa Gallura La tradizione offre anche la Zuppa Gallurese, uno stufato di brodo di pecora con pane e formaggio pecorino, e infine il maialino da latte, noto come 'Su Porcheddu', che può essere gustato in ogni agriturismo.