Che vi piacciano o no, le lumache sono la quintessenza della cucina sassarese anche se possono essere trovate ovunque nell'isola.HOTEL Sassari La tradizione suggerisce di cucinarle con patate, aglio, prezzemolo e salsa di pomodoro o in alternativa, le più grandi con pan grattato, formaggio pecorino e salsa di pomodoro. Un piatto di pesce semplice e popolare è l'anguilla arrosto o la zuppa di aragosta in salsa di pomodoro, le migliori a Castelsardo e Stintino.