In den Rezepten spiegelt sich die enge Bindung dieser Region an die Landwirtschaft wider – mit vielen Pastagerichten, Gemüse und Fleisch.HOTEL Barumini Dazu gehören Maloreddus (handgemachte kurze Pasta), mit einer Soße aus frischen Tomaten zubereitet, Fregola (Hasrtweizengrieß-Kügelchen) mit Rinderbrühe, Culurgiones – die sardischen Ravioli, Gemüsesuppe mit Casu axedu (saurer Käse) und Gemüsesuppe mit Fenchel. Rotweine sind stärker verbreitet als die Weißweine. Probiert lokale Weine, die das Gütesiegel DOC tragen, wie Cannonau, Monica, Capidano und Girò.