Sardegna

Ristoranti a Berchidda, Sardegna

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Berchidda, situata ai piedi della catena del Limbara in Gallura, è un paese che custodisce una cucina tipica sarda di grande valore, caratterizzata da piatti tradizionali che raccontano la storia e le tradizioni di questa terra.

La cucina di Berchidda si distingue per l'uso di ingredienti semplici ma di alta qualità, come il grano duro per la pasta e la carne di cinghiale, che è spesso protagonista delle ricette locali. Un esempio è il raviolo berchiddese, un raviolo tipico con un ripieno di carne e una sfoglia di pasta, che dal 2016 è stato riconosciuto come piatto tipico dall'Accademia italiana della cucina.

Un altro piatto distintivo è la Zuppa Cuatta, una zuppa densa e sostanziosa fatta con spianate immerse nel brodo di pecora e condite con sugo di carne e abbondante pecorino. I Ravioles, ravioli fritti ripieni di carne di cinghiale, sono un'altra specialità che combina la tradizione della pasta ripiena con il gusto deciso della carne di selvaggina.

Non mancano i Maccarones Furriados, linguine con formaggio fresco fuso e rese dolci dal miele, un piatto che unisce il sapore rustico del formaggio con la dolcezza del miele, creando un contrasto sorprendente.

La gastronomia di Berchidda include anche gustosi salumi e formaggi locali, sia ovini che vaccini. Tra le specialità si trovano sas laldadinas, fagottini di pasta ripieni di lardo freschissimo e cipolle, cotti in forno e gustati ben caldi.

E per i dolci, non possono mancare i classici della pasticceria sarda come tilicas, casadinas, seadas, brungiolos, e copuletas, che rappresentano la varietà e la ricchezza dei dolci tipici dell'isola.

Ristoranti vicino a Berchidda
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  • Il Muretto Bar Paninoteca

    Piazza Del Popolo 20, 07022 Berchidda (OT)

  • Il Belvedere

    Località S'alvara, 07022 Berchidda (OT)

  • Nuovo Limbara

    Vicolo Coghinas 1, 07022 Berchidda (OT)

  • Genipabu

    Via Logudoro 2, 07022 Berchidda (OT)

  • Albergo Vallicciola

    Sp51, 07029 Tempio Pausania (SS)

  • La Tentazione

    Via Umberto I 7, 07027 Oschiri (OT)

  • Ristorante di Montagna Li Mulini

    Località Li Mulini 15/a, 07029 Tempio Pausania (OT)

  • Li Tre Funtani

    Località Milizzana, 07020 Aglientu (OT)

  • Trattoria Stella

    Via Roma 58, 07020 Monti (OT)

  • Balistreri

    Zona Industriale, 07029 Tempio Pausania (OT)

  • Bonvicino

    Località Bonvicino, Ss392 Km. 39,900, 07029 Tempio Pausania (OT)

  • La Pineta

    Via San Paolo 72, 07020 Monti (OT)

  • Alcatraz

    Via Garibaldi 27, 07020 Monti (OT)

  • Il Parco

    Corso Matteotti 52, 07029 Tempio Pausania (OT)

  • Peter Pan

    Viale San Lorenzo, 07029 Tempio Pausania (OT)

  • La Terrazza

    Via Asilo 4, 07029 Tempio Pausania (OT)

  • Il Buongustaio

    Via Iosto, 07029 Tempio Pausania (OT)

  • Time Out

    Via Olbia, 07029 Tempio Pausania (OT)

  • Caff

    Via Mannu 43, 07029 Tempio Pausania (OT)

  • La Cascatella

    Viale Fonte Nuova 17, 07029 Tempio Pausania (OT)

  • La Pineta

    Viale San Lorenzo 13, 07029 Tempio Pausania (OT)

  • Da Renato

    Via Degli Eroi 6, 07029 Tempio Pausania (OT)

  • Living

    Corso Matteotti 11, 07029 Tempio Pausania (OT)

  • Da Gian Carlo

    Via Mannu 25, 07029 Tempio Pausania (OT)

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