Ristoranti a Carloforte, Sardegna
Carloforte, situata sull'isola di San Pietro al largo della Sardegna, è un luogo dove la cucina è una fusione unica di tradizioni sarde e genovesi, un retaggio delle popolazioni liguri che si stabilirono sull'isola secoli fa.La cucina carlofortina è famosa per la sua originalità e per alcuni piatti che sono unici di questa località. Il pesto carlofortino è una delle prime sorprese culinarie: una variante del classico pesto alla genovese, preparato con basilico, pecorino, olio extravergine e aglio, che riflette l'influenza ligure nella cucina locale.
Tra i primi piatti, spiccano i pansotti, ripieni di pesto o sugo di noci, e i maccaruin, una pasta tipica dell'isola che un tempo veniva servita come primo piatto nelle feste nuziali. Un piatto distintivo di Carloforte è il cascà, una versione locale del couscous, preparato con granelli di semola e acqua, massaggiati con grande devozione e cotti al vapore.
Questo piatto è spesso accompagnato da pesce e verdure, mostrando l'influenza magrebina e la storia marittima dell'isola. Il tonno rosso è il re della cucina carlofortina, cucinato in diverse maniere, dalle interiora del tonno, considerate una vera leccornia, fino alla capunadda, una caponata che include verdure, tonno e pane ammollato, un esempio di come la cucina contemporanea ha trasformato un piatto povero in una specialità gourmet.
I dolci non sono da meno, con la facussa, una torta di mandorle, e la cassolla, un dolce a base di mandorle e miele, che dimostrano l'abilità dei carlofortini nel creare dolci deliziosi.
Ristoranti vicino a Carloforte
Ristoranti vicino a Carloforte
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Al Tonno di Corsa
Via Guglielmo Marconi 47, 09014 Carloforte (CI) -
Pomata Bistrot
Via Dante Alighieri 46, 09014 Carloforte (CI) -
Napoli Pizzeria
Via Solferino 9, 09014 Carloforte (CI) -
Da Nicolò
Corso Cavour 32, 09014 Carloforte (CI) -
Partenope Pizzeria
Corso C. Cavour 6/7, 09014 Carloforte (CI) -
Lungomare 23
Corso Cavour 23, 09014 Carloforte (CI) -
035 Pizzeria
Corso Cavour 68, 09014 Carloforte (CI) -
La Lanterna
Via Xx Settembre 89, 09014 Carloforte (CI) -
La Tabarkina
Via Giacomo Matteotti 82, 09014 Carloforte (CI) -
La Cantina
Via Antonio Gramsci 34, 09014 Carloforte (CI) -
L'Oasi
Via Antonio Gramsci 59, 09014 Carloforte (CI) -
Pizzalandya
Via Napoli 21, 09014 Carloforte (CI) -
Eos Dal Porticciolo
Via I Maggio 4, 09014 Carloforte (CI) -
Da Vittorio il Mago
Corso Battellieri 16, 09014 Carloforte (CI) -
A Galaia
Via Don Nicolò Segni 36, 09014 Carloforte (CI) -
Osteria Diedo'
Via Roma 78, 09014 Carloforte (CI) -
Da Gisa Pizzeria
Via Roma 26, 09014 Carloforte (CI) -
Da Andrea al Cavallera
Corso Battellieri 25, 09014 Carloforte (CI) -
Il Corsaro
Corso Battellieri 30, 09014 Carloforte (CI) -
Osteria della Tonnara
Corso Battellieri 36, 09014 Carloforte (CI) -
Dau Bobba
Sp La Caletta 13, 09014 Carloforte (CI) -
La Nave
Viale Cantieri 16, 09014 Carloforte (CI) -
Da Clemente
Località Sabino, 09014 Carloforte (CI) -
1° Maggio
Localita' La Puntatonnare 2, 09014 Carloforte (CI)
Località vicino a Carloforte
- 7 km Calasetta 494
- 9 km Portoscuso 293
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- 19 km Carbonia 127
- 19 km San Giovanni Suergiu 307
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Porti
- 0.6 km Porto di Carloforte 394
- 9 km Portovesme 447
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- 16 km Nuraghe Seruci 434
- 17 km Nuraghe Punta Gannau 305
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Monumenti
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- 15 km Museo Etnografico su Magasinu de su Binu 436
- 15 km Mostra Archeologica di Sant'Antioco 435
- 19 km Museo Archeologico Villa Sulcis 136
- 19 km Museo Civico di Paleontologia e Speleologia Edouard Alfred Martel 139
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