Ristoranti a Golfo Aranci, Sardegna

Prenotazione Hotel a Golfo Aranci

La cucina tipica di Golfo Aranci, una pittoresca località situata sulla costa nord-orientale della Sardegna, è un'esperienza culinaria che riflette la ricchezza del mare e la tradizione sarda. Essendo una località costiera, Golfo Aranci è rinomata per i suoi piatti di pesce fresco.

Tra le specialità più apprezzate troviamo la zuppa di pesce, preparata con una varietà di pesci locali, molluschi e crostacei, il tutto insaporito con pomodoro, aglio, prezzemolo e un tocco di peperoncino.

Un altro piatto tipico è la fregula con arselle, una pasta di semola simile al couscous, condita con vongole fresche e un sugo leggero di pomodoro. Il pesce alla griglia è di casa a Golfo Aranci. Saraghi, orate, calamari e gamberoni vengono spesso grigliati e serviti con un filo d'olio d'oliva e una spruzzata di limone, esaltando la freschezza e il sapore naturale del pesce.

Non mancano i piatti a base di aragosta, una prelibatezza locale che viene spesso servita alla catalana, con pomodori freschi, cipolle e un condimento leggero di olio e aceto. Anche la carne ha il suo posto nella cucina di Golfo Aranci.

Il porcetto, maialetto arrosto, è una delle specialità più amate. Cotto lentamente allo spiedo, il maialetto diventa croccante all'esterno e tenero all'interno, un vero piacere per il palato. Altri piatti di carne includono l'agnello alla brace e le costine di maiale, spesso accompagnati da verdure di stagione e patate arrosto.

Per quanto riguarda i dolci, le seadas sono un classico imperdibile. Queste frittelle ripiene di formaggio fresco e ricoperte di miele rappresentano un perfetto connubio tra dolce e salato. Altri dolci tipici includono i gueffus, dolcetti di mandorle e zucchero, e le pardulas, piccole tortine di ricotta aromatizzate con zafferano e scorza d'arancia.